早飯做好，李書萍喊小玉和秦野洗手吃飯。

熬出米油的小米粥，配韭菜雞蛋餅和六必居的八寶醬菜。

現(xiàn)煎的韭菜雞蛋餅，外酥里軟，吃著特別香。

等秦野回過(guò)神，自已都吃了六張了。

他控制住還想拿餅吃的手，喝完碗底最后一口稀飯，手背把嘴一抹。

“李嬸我吃好了，先去肉聯(lián)廠拿貨了。”

“去吧?！?

她都跟肉聯(lián)廠簽好合同了，肉每天早上去廠里拉，這肉款十天一結(jié)。

有工商局特批的條子，這么大的店子又在這里，肉聯(lián)廠的人也沒(méi)啥不放心的。

秦野騎著三輪車去肉聯(lián)廠了，時(shí)間尚早，林小玉幫忙理了會(huì)兒菜，也背上書包去學(xué)校了。

家里就剩了李書萍和秦蓉，兩人也沒(méi)閑著。

李書萍負(fù)責(zé)和面，秦蓉負(fù)責(zé)理菜。

李書萍還用焯過(guò)水的菠菜，弄出菠菜汁，和了一個(gè)綠色的面團(tuán)，用來(lái)包翡翠白菜餃子。

兩人都是干活特利索的人，面和好，李書萍就開始打雞蛋，炒雞蛋碎拌餡兒。

理好菜，秦蓉就一樣一樣的在水池邊洗。

秦野是快九點(diǎn)回來(lái)的，新鮮的豬肉和豬大骨被提進(jìn)了廚房。

李書萍讓洗完菜的秦蓉切韭菜，白菜還有茴香。

秦野剁豬肉餡兒。

剁肉餡兒不需要技術(shù)，拿著兩把菜刀把餡兒剁得碎得不能再碎就成。

她把切成兩半的豬大骨洗干凈，焯了水，就和泡發(fā)好切成塊的海帶，一起放在鍋里煮湯。

今天這海帶大骨湯是免費(fèi)送的，大灶火快，鍋里很快就開了。

李書萍打掉浮沫又煮了一會(huì)兒，就用水瓢將湯全部舀到了后灶老深的大湯鍋。

大鐵鍋洗了鍋，又加了半鍋水，將要用來(lái)做涼拌菜的菠菜，粉絲，木耳，一一再鍋里汆燙了一遍。

秦蓉和秦野的餡兒剁好了，李書萍拌了餡兒。

今天第一天開業(yè)，李書萍準(zhǔn)備了四種餡兒的餃子。

白菜豬肉，香菇豬肉，韭菜雞蛋，茴香雞蛋。

等把四種餡兒拌好剛好十點(diǎn)半。

三人趕忙洗了手，去舉行開店儀式。

秦野拿了一根長(zhǎng)竹桿，桿子上掛幾串接在一起，比竹竿還要長(zhǎng)的鞭炮。

李書萍用火柴點(diǎn)燃引線，捂著耳朵連忙破開。

“噼里啪啦，噼里啪啦……”

經(jīng)久不息的鞭炮聲在長(zhǎng)寧街上響了起來(lái)，不但吸引了附近的住戶，也吸引了要去國(guó)營(yíng)飯店和供銷社的路人。

鞭炮聲停止時(shí)，店門口已經(jīng)圍了不少人了，還有上次來(lái)捉過(guò)“奸”的熟面孔。

“我每次路過(guò)都要來(lái)看看你這餃子店開門了沒(méi)，今天可算是開了?！?

“喲，這里是開的餃子店呀？”

“對(duì)，以前在梨花巷開的那個(gè)特別好吃的餃子攤，搬到這邊來(lái)了?！?

“是嗎？那我可要嘗嘗?！?

李書萍笑著扯掉招牌上蓋住的紅綢，“今天我們李記餃子店正式開業(yè)了，開業(yè)前三天，大骨海帶湯免費(fèi)送，每人限一碗，送完即止?！?

“歡迎新老顧客進(jìn)店品嘗?！?

秦蓉和秦野不知道該說(shuō)什么，就在李書萍身后站著。

大家一聽有免費(fèi)的大骨海帶湯送，都有些心動(dòng)。