荊城春酒早，王邸宴初開(kāi)。
奴仆侍婢們開(kāi)始傳菜，手托珍饈，魚(yú)貫而入，往返成列，川流不息。
王揚(yáng)看著這排場(chǎng)暗暗咂舌，恍惚間有種看電影大片的感覺(jué)。
至于菜肴更是精致，從食具到擺放都頗有講究。
他嘗了口白瓷碗中奶白如脂的魚(yú)湯，只覺(jué)鮮美異常。
巴東王看王揚(yáng)盛湯喝，說(shuō)道：“這道‘菰菌魚(yú)羹’還可以吧？我荊州的鯽魚(yú)最是有名，別的地方可吃不到?！?
還沒(méi)等王揚(yáng)說(shuō)話，一個(gè)聲音突然道：
“王爺說(shuō)的是。所謂南鯽北鯉，江南以鯽魚(yú)為長(zhǎng)，北方以鯉魚(yú)為君。而江南之鯽魚(yú)，又以荊州漢水之鯽為最。所以前朝時(shí)盛弘之寫(xiě)《荊州記》，里面說(shuō)‘荊州有美鮒，逾于洞庭、溫湖’。所謂‘鮒’，就是指鯽魚(yú)了。”
王揚(yáng)心想誰(shuí)這么能掉書(shū)袋，和我有一拼了，尋聲望去，看到一張熟悉的臉——柳憕。
巴東王一笑：“柳家四郎果然博學(xué)，我看你定品后，直接來(lái)我這兒做起家官好了?！?
所謂“起家”是南北朝時(shí)官場(chǎng)上流行的一個(gè)說(shuō)法，那時(shí)習(xí)慣把人生中做的第一個(gè)官職叫做“起家”。
中古仕途甚重“起家”官職，起家官如何，不僅代表著門(mén)第血統(tǒng)，同時(shí)預(yù)示著今后仕途的品位。如果能在親王幕府中以清貴之職起家，也算不辱沒(méi)柳憕的身份了。
“王爺過(guò)譽(yù)了，吾生有涯而知無(wú)涯。人生如此有限，而學(xué)問(wèn)又如此廣博，‘博學(xué)’二字哪里敢當(dāng)？我不過(guò)是喜歡吃鯽魚(yú)罷了?！?
柳憕說(shuō)著轉(zhuǎn)向王揚(yáng)方向：“誒？王兄，我聽(tīng)說(shuō)你們義興有一種酒糟鯽魚(yú)的做法，是嗎？”
王揚(yáng)一怔，沒(méi)料到柳憕會(huì)突然提到義興。
用義興做原籍地本來(lái)源于劉昭的一個(gè)誤會(huì)，但他也沒(méi)過(guò)多解釋，因?yàn)樗緛?lái)就是穿越來(lái)的，根本沒(méi)有所謂原籍地之說(shuō)，所以寫(xiě)成哪都一樣?？蓻](méi)想到今日突然被柳憕當(dāng)眾翻出來(lái)。
他怎么知道自已是義興人？查了戶籍，還是問(wèn)的謝星涵？
王揚(yáng)有些警覺(jué)，上了戶籍之后他特意關(guān)注過(guò)義興的情況，可那時(shí)候沒(méi)有搜索引擎，能接觸到的書(shū)籍也極為有限，與他人聊天時(shí)又不太好頻繁往義興上引，怕露了破綻，只能旁敲側(cè)擊地帶出話題然后暗暗記下，再配上從書(shū)坊中淘來(lái)的一本過(guò)時(shí)的義興地理志，搜集的信息零散不全，哪里知道什么酒糟鯽魚(yú)？
此時(shí)若是行事輕率的人說(shuō)不定就順著柳憕的話，哼哈應(yīng)付一聲。但王揚(yáng)為保穩(wěn)妥，既沒(méi)承認(rèn)也沒(méi)否認(rèn)柳憕的說(shuō)法，而是另起話頭說(shuō)道：“要說(shuō)這鯽魚(yú)最好吃的做法，還是酸菜魚(yú)?！?
“酸菜魚(yú)？酸菜能做魚(yú)嗎？”巴東王好奇問(wèn)道。
酸菜當(dāng)然能做魚(yú)，但用鯽魚(yú)不合適?？赏鯎P(yáng)為了轉(zhuǎn)移話題，也顧不得了。
中|國(guó)腌菜的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，泡菜、鹽菜、糟菜等各種腌制法不一而足。酸菜也是當(dāng)時(shí)常腌的一種，又叫“菹（zu）菜”。
南北朝時(shí)流行用酸菜燉鴨鵝，還講求湯汁酸濃，如果不夠酸還要再加酸菜汁，所以當(dāng)時(shí)有一道流行菜肴叫“醋菹鵝鴨羹”，在場(chǎng)的人除了王揚(yáng)之外都吃過(guò)。不過(guò)用酸菜燉魚(yú)的做法倒是聞所未聞。
王揚(yáng)答道：“可以啊！酸菜燉魚(yú)，香而不膩。不過(guò)這里也有講究，魚(yú)要切片......”
柳憕見(jiàn)話題跑偏，插話道：“所以酸菜魚(yú)也是義興的做法嘍？”
王揚(yáng)看了柳憕一眼：“這是我家的做法?！?
柳憕點(diǎn)頭：“原來(lái)如此！話說(shuō)酸菜魚(yú)用義興方怎么說(shuō)？”
王揚(yáng)微微一笑：“我是僑姓，不做吳聲?！?
西晉一統(tǒng)之后，士族口音以北音為正。江南東吳舊音，受到鄙棄。
所以《文心雕龍·聲律》中說(shuō)：“張華論韻，謂士衡（陸機(jī)）多楚......失黃鐘之正響?！彼^“楚”，便指吳語(yǔ)了。
后來(lái)五胡亂華，衣冠南渡，大批北方士族僑居江南。他們雖然失其故土，但說(shuō)話仍以保持中原雅音為正，在這種風(fēng)氣的帶動(dòng)下，不少吳中大姓亦以操北音為榮，而對(duì)吳語(yǔ)多有輕視。
比如《宋書(shū)·長(zhǎng)沙景王道憐傳》中說(shuō)：“道憐素?zé)o才能，音甚楚，舉止施為，多諸鄙拙?！?
所以王揚(yáng)作為瑯琊王氏子弟，不管是“不想說(shuō)”義興方還是壓根就“不會(huì)說(shuō)”，都不會(huì)有什么問(wèn)題。
柳憕指腹摩挲著酒杯，目光閃動(dòng)：“我聽(tīng)說(shuō)義興有一種甜酒，味道極是醇厚，王兄可曾記得這酒叫什么名字？”
王揚(yáng)見(jiàn)柳憕三句話不離義興，已經(jīng)肯定他來(lái)者不善，當(dāng)下笑道：“那是我家灌鴨子用的，醇不醇厚不知道，柳兄有興趣可以試試?！?
“灌......灌鴨子？”柳憕一怔。