看著他們都祭祀完成了,王永珠才往賣豆腐,賣魚的人家走。
這幾天,賣豆腐的生意極好,都是農(nóng)忙時候,這個時候虧待了肚子,就沒力氣。
因此,不管家境好壞,每家這幾天都會買點豆腐回家,給家里人打打牙祭。
王永珠到的時候,豆腐幾乎都要賣光了。
剩下兩大塊,王永珠全給包圓了。
又拎走一條大青魚,加上宋重錦帶來的山雞和兔子,算是齊活了。
回到家,王永珠就開始忙活,將魚放入盆里養(yǎng)著,豆腐也用井水冰著。
麻溜的收拾好,王永珠看看天色。
從張婆子的上房里挖出小半瓢的綠豆,又哄得王永平端著板凳坐到灶屋里,給王永珠生火,添柴火。
王永平有心不從,可看看妹子的拳頭,很識相的慫了。
王永珠先將綠豆炒熟,然后放了大半鍋水,蓋上了蓋子悶煮。
這樣的天氣,又熱又燥,秋老虎最是厲害的時候,煮一鍋綠豆湯送到地頭去,也免得家里人被曬中暑。
早上吃的是饃饃,現(xiàn)在發(fā)面也來不及,王永珠干脆打算做燜面,肉湯,菜汁和面融合到一起,又方便,又好吃。
王永珠一邊舀面,一邊將那本初級家產(chǎn)菜譜給拿出來,找到燜面那一頁,將步驟都熟記在心。
然后和面揉面,最開始有點不順手,試了幾下后,就找到了感覺。
王永珠覺得自己居然還有烹飪的天分,尤其是自己力氣大,揉面什么的不要太輕松。
沒多久,就揉好了一大團面,放在一邊醒著。
又將前幾日收的山貨中,一些品相不佳,被挑出來的干蘑菇給抓出來兩把,用溫水泡好。
將早上宋重錦拿來的山雞,已經(jīng)被江氏拔毛,掏洗干凈了。兔子也是,放了鹽在盆里腌著。
王永珠撈出山雞,刷刷刷幾刀下去,兩只雞就躺平了。
她的五感如今超強,做起這些事情來,輕而易舉,而且她切的雞塊,差不多每一塊都差不多大小。
王永平本來想說,這種粗活換我來,話沒出口,就看到刀光閃了幾下,砧板上就碼放著整齊的雞塊。
那沒出口的話,就順著口水給吞了下去。
擦擦額頭上的汗,王永平?jīng)Q定什么都不要說了,就算妹子今天做的飯再難吃,想想那刀工,為了小命著想,他也要說好吃。
綠豆湯煮好了,沒有冰糖,放入一點紅糖,調(diào)調(diào)口味。
然后用一個干凈的木桶盛起來放在一邊晾涼。
鄉(xiāng)下的柴火灶,有兩口鍋,王永珠兩口鍋都洗干凈了,分別下油,放入蔥姜蒜煸炒香,再分別丟入雞塊炒得焦黃變色,然后放入水,大火燒開,放入泡發(fā)好的干蘑菇。
讓雞湯就這么煮著,煮出香味來后,又放入豆角,茄子進去,再蓋上鍋蓋,燜到湯汁燒開。
等湯汁開的時候,王永珠又忙著搟面,將面條切得均勻,然后揭開鍋蓋,將面條散開,均勻的撲在了豆角和茄子上。
再蓋上鍋蓋,讓王永平改成小火,慢慢的燜著,過幾分鐘,就揭開鍋蓋,拿筷子挑一下,讓面條均勻入味。
王永平坐在灶膛面前,聽著王永珠的指揮,隨時添減柴火,本來他是對妹子的手藝沒抱什么期望的。