一夜無話,第二天一大早李毅就起床了！

而后叫醒強(qiáng)子,兩人簡(jiǎn)單的洗漱過后,直奔城區(qū)的東安市場(chǎng)。

做餐飲雖然賺錢,但同時(shí)也確實(shí)辛苦。

尤其是像李毅這種開高檔飯店的,食材相當(dāng)重要,必須早點(diǎn)到市場(chǎng)購(gòu)買最新鮮的。

稍微差點(diǎn),有可能就會(huì)影響顧客的評(píng)價(jià),造成不好的影響。

昨天一整天下來,李毅的店里總共賣出兩只半60斤的大肥羊,賣出六十多斤牛肉以及三十多斤五花肉,肌肉也賣出20多斤。

今天他不但要將貨補(bǔ)齊,而且還得多預(yù)備點(diǎn)。

這并不是說今天的生意一定會(huì)比昨天好,但是必須未雨綢繆,可不能讓顧客盛情而來敗興而歸。

凌晨六點(diǎn)的京城霧蒙蒙的,空氣中彌漫著一股煙塵味兒,這是因?yàn)榧壹覒魬舳荚谏紶t子所致。

東安市場(chǎng)里的工作人員已經(jīng)忙活起來了,他們要在八點(diǎn)鐘市民們買菜前將各種菜蔬蛋肉以及副食品全都準(zhǔn)備好。

當(dāng)然了,這個(gè)時(shí)候也不是沒有顧客,但一般都是大飯店的采購(gòu)。

由于量比較大,且還比較挑剔,所以人一般來得很早。

李毅和強(qiáng)子來到前兩天一直買肉的攤位前,對(duì)著正在剔骨的壯漢喊道："老楊！"

壯漢回頭一看,隨即認(rèn)出了李毅,而后笑著說道："是您二位啊,又來買肉了"

"嗯,今天給我整3只羯羊,不能超過一歲,再給我來一百斤牛肉,要牛排或者是眼肉！"李毅道。

"3只羊,您家的生意可以啊！"

"呵呵,昨天剛開業(yè),還行！"

"那行,還是老規(guī)矩幫您把骨頭剔了嗎"

"對(duì),剔干凈點(diǎn)！"

"好嘞！"

老楊將他精挑細(xì)選的三只羯羊挑出來供李毅檢驗(yàn),確定肉質(zhì)上乘后,李毅讓他幫著剔骨。

而他則是趁著這個(gè)空檔,帶著強(qiáng)子前往不遠(yuǎn)處的蔬菜攤位,照著昨晚上拉的單子,開始了瘋狂的采購(gòu)。

買好菜,老楊這邊也把羊肉的骨頭給剔好了。

隨后,李毅雇了一輛人力三輪板車,載著貨物返回了自家飯店。

回到北關(guān)村的店里,太陽(yáng)已經(jīng)出來了,而東子等人也已經(jīng)到了。

眾人合力將所有的肉菜調(diào)料全部搬到店里,李毅親自下廚給小兄弟們們做了一鍋加肉熱湯面。

吃完飯,東子等人忙著準(zhǔn)備中午營(yíng)業(yè)的蔬菜和肉類,而李毅則是到前臺(tái)將早晨所有的開銷進(jìn)行入賬。

做餐飲最怕就是賬目一團(tuán)亂麻,那樣就會(huì)造成一種結(jié)果,那就是老板自己都不知道自己掙了還是賠了,更不要說是具體掙多少賠多少。

所以從前世開始,李毅不管做什么生意,賬目都做的細(xì)致明了。

烤肉店上午一般不會(huì)營(yíng)業(yè),因?yàn)橹形缰岸家χ龈鞣N準(zhǔn)備。

很快,上午的時(shí)間就在忙碌的準(zhǔn)備中度過了！

還不到十二點(diǎn),草原肥牛羊店前面的空地上就來了兩輛車子,緊接著就下來七八個(gè)年輕人。

李毅雖然不知道這些人叫什么名字,但是卻知道這些人都是昨天姜龍城叫來的朋友。

這幾人進(jìn)店后,當(dāng)即和李毅打招呼,而后就要了一個(gè)雅間。

緊接著,不一會(huì)兒就又來了一桌,是后面鑄件廠的幾個(gè)小領(lǐng)導(dǎo)。

自此,不斷有客人進(jìn)店,不一會(huì)兒就坐了十多桌客人。

雖然對(duì)于一個(gè)有著五六百平米的大飯店而,區(qū)區(qū)五六十個(gè)客人看起來還是有些冷清,但是李毅已經(jīng)覺得很滿意了。

畢竟他開的不是普通拉面館兒,也不是川菜小炒,消費(fèi)可不便宜,要是爆滿那還了得！

這就好比那些昂貴的西餐店,只要價(jià)格不便宜,吃飯的人一般不會(huì)很多。

也正因?yàn)槿绱?西餐廳給人的感覺就是安靜典雅,一點(diǎn)都不喧鬧。

再配上一些舒緩的輕音樂,就餐環(huán)境一下子就覺得不一樣了。

有了昨天的經(jīng)驗(yàn),今天東子等人也表現(xiàn)的很從容,雖然只是四個(gè)十六七歲的半大小子,但是應(yīng)付十多桌客人卻顯得游刃有余。

中午兩點(diǎn)半,送走最后一桌客人。

李毅當(dāng)即讓東子把店門關(guān)了,而后端來銅鍋,五個(gè)人酣暢淋漓的吃了一頓涮羊肉。

吃完飯,李毅讓幾個(gè)小兄弟先回出租屋休息,四點(diǎn)半以后再過來。