柳浩天看著李國豪說道："李國豪同志,你還是有些太心急了,我說過的,請你聽我娓娓道來。
這個(gè)事情要抽絲剝繭的來分析。
我先回答一下你剛才的問題。
首先,我不否認(rèn)外賣平臺給我們普通人民群眾生活所帶來的便利,我也并不主張全面關(guān)閉外賣平臺,因?yàn)槟菢幼鍪菤v史的退步。
但是,在現(xiàn)階段,外賣平臺由于具有了壟斷地位,所以他們一方面利用強(qiáng)勢的法務(wù)力量,采取各種方式逃避為外賣騎手繳納社保。甚至有外賣騎手在送餐過程中意外死亡卻居然只能得到公司2000元的賠償,而且還明確表示這賠償是出于人道的元素來補(bǔ)償?shù)摹?
同志們,作為東平市市府的領(lǐng)導(dǎo),難道你們不覺得,那些為外賣平臺的外賣騎手有些可憐嗎
當(dāng)然了,外賣平臺的的確確解決了相當(dāng)一大部分中低學(xué)歷的人民群眾的生存問題,就這一點(diǎn)來說,它的作用是積極的。
但是外賣平臺通過他們強(qiáng)大的法務(wù)力量逃避為外賣騎手繳納社保,這個(gè)問題是現(xiàn)實(shí)存在的。
他們可以想出各種理由來拒絕給這些騎手繳納社保,而且他們說出來的理由甚至讓你感覺到他們很有道理。
但是,作為法律,其本身應(yīng)該是公平的。
法律規(guī)定,所有公司都要給公司的員工繳納社保。
而這些外賣平臺為了逃避繳納社保,他們往往會把外賣騎手的業(yè)務(wù)分包出去,讓分包商去負(fù)責(zé)管理這些外賣騎手,不管外賣騎手出了什么事情,和外賣平臺沒有任何的關(guān)系。
難道大家不覺得這個(gè)事情很可悲嗎
至少我是這樣認(rèn)為的！
因?yàn)槲覀兊姆砂ǚ蓪＜乙约澳切╉敿壍穆蓭?對于外賣平臺采取分包等形式來逃避為外賣騎手繳納社保的手段沒有一點(diǎn)兒點(diǎn)兒的脾氣和辦法。
這就是資本的力量！
這就是資本的能量！"
說到此處,柳浩天再次深深地嘆息了一聲："不好意思,說道外賣騎手的問題,我情不自禁的發(fā)揮了一下,有些跑題了。
現(xiàn)在我們歸正傳,談一談?lì)A(yù)制菜和食品安全之間的關(guān)聯(lián)問題。
剛才我們談到,現(xiàn)在那些通過外賣平臺來做業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè),他們所賺取的利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如外賣平臺拿走的利潤多,甚至如此高額的傭金讓很多外賣平臺難以承受,再加上疫情的影響,只能關(guān)門大吉。
而有的餐飲企業(yè),為了能夠提高自己的利潤,提高自己的生產(chǎn)效率,尤其是降低用工成本,他們不得不減少廚師的數(shù)量,不得不減少生產(chǎn)成本。
正是在這種強(qiáng)烈的市場需求之下,預(yù)制菜市場開始呈現(xiàn)井噴的狀態(tài)。
當(dāng)那些專家們興奮的討論著預(yù)制菜市場有幾千億規(guī)模的時(shí)候,當(dāng)那些股評專家們這一預(yù)制菜市場前景一直看好的時(shí)候,在場的各位副市長們,你們是否知道,預(yù)制菜市場的生產(chǎn)商良莠不齊,他們?yōu)榱藵M足餐飲企業(yè)提高利潤的需求,所以才大規(guī)模生產(chǎn)預(yù)制菜,而他們也是要追求利潤的,那么在這種情況下,他們只能繼續(xù)降低成本,這還是考慮從預(yù)制菜廠家到餐飲企業(yè)這一個(gè)環(huán)節(jié),如果再考慮到市場流通環(huán)節(jié),那么大家可以想象一下,一道在飯店里銷售價(jià)格30元的菜品,當(dāng)這道菜以預(yù)制菜的形式銷售到飯店的時(shí)候,它的價(jià)格會是多少
8元錢！
8元錢的預(yù)制菜是比較不錯(cuò)的產(chǎn)品。
這預(yù)制菜是誰銷售給餐飲企業(yè)的呢
往往是經(jīng)銷商。
經(jīng)銷商需要賺錢吧
咱們不給他多算,讓他賺兩塊錢,不能再少了吧。
如果經(jīng)銷商只是普通的分銷商,他需要從總經(jīng)銷商那里進(jìn)貨,那么總經(jīng)銷商最少也得賺上一塊錢吧
也就是說,總經(jīng)銷商進(jìn)貨的成本可能只有5元錢。
這還是極大的壓縮了流通渠道成本之后的進(jìn)貨價(jià)格。
而實(shí)際上,從出廠到銷售這個(gè)環(huán)節(jié),差價(jià)至少是一倍。
也就是說,銷售到餐飲企業(yè)的8元錢的預(yù)制菜,其出廠價(jià)格最多也就是4塊錢。
對于這些預(yù)制菜生產(chǎn)廠商而,他們難道不需要賺錢嗎那是不可能的！
餐飲企業(yè)如果沒有30%~40%的利潤,誰還干這個(gè)
我們按照30%這個(gè)最少利潤來結(jié)算,也就是說,在餐飲企業(yè)銷售價(jià)格為30元的菜品,其生產(chǎn)成本只有2塊8毛錢！