“是嗎？”范又靈訕訕地笑了笑，原以為這涼菜是要花銀子的，卻沒(méi)想到是送的，不過(guò)這送的肯定不怎么好吃。

吳氏有些餓了，拿起快起夾了少許雞絲送入嘴中，頓時(shí)眼前一亮，看著沈婉問(wèn)：“這么好吃的涼菜，你還直接送？”

沈婉道：“我這食為天的菜，樣樣都好吃。做菜是需要時(shí)間的，而等待的時(shí)間也最是讓人覺(jué)得漫長(zhǎng)的。要是肚子餓的時(shí)候等，還會(huì)讓人感到焦躁不耐煩。贈(zèng)送三款餐前小涼菜，讓客人邊吃邊等，自然也會(huì)緩解客人在等待時(shí)的情緒?！?

倒完茶的服務(wù)員，又接了一句，“而且好多客人都是沖著我們食為贈(zèng)送的涼菜來(lái)的呢！”

別的酒樓都沒(méi)有贈(zèng)送的涼菜，就他們食為天有，有的吃了贈(zèng)送的涼菜，還覺(jué)得自己占了便宜呢！雖然他們食為天的菜價(jià)不便宜，但是客人也更愿意來(lái)他們食為天。

贈(zèng)送的涼菜也是不單賣(mài)的，每隔五天就會(huì)換三樣涼菜，有的客人也會(huì)因?yàn)閾Q的涼菜是自己喜歡吃的，而連續(xù)來(lái)用好幾天的飯。

吳氏自己理解了一下道，“雖然你免費(fèi)贈(zèng)送菜，看似吃了虧，但是卻靠這贈(zèng)送的涼菜，讓客人有了更好的用餐感受，不但留住了客人的心，還靠這贈(zèng)送的涼菜吸引了更多的新客人來(lái)?！?

“沒(méi)錯(cuò)?！鄙蛲顸c(diǎn)頭，“而且這贈(zèng)送的涼菜，一般都是一葷兩素，雖然味道好，但是成本并不高，在單點(diǎn)的一道菜上就能賺回來(lái)?！?

吳氏放下筷子道：“論做生意我只服你。”

做生意有的時(shí)候雖然每一文錢(qián)都要記清楚，但有的時(shí)候也不必斤斤計(jì)較，小小的舍，反而會(huì)讓人收獲更多。

范月蘭撇了撇嘴，拿起筷子嘗了一下涼菜，確實(shí)很好吃，尤其是那涼拌雞絲，她還從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣的雞絲呢！酸酸辣辣的，很是開(kāi)胃。